En detalle

Papaya


retrato

nombre: Papaya
Nombre latino: Carica papaya
Numero de especies:
familia: Crecimiento del melón
región de cultivo: a lo largo del ecuador
Orig. un área de circulación: México
tiempo de la cosecha: todo el año
Wuchshцhe: 3 - 12m
edad: planta perenne
calorías: alrededor de 40 kcal por 100 g
color de la fruta: rojo amarillento, naranja
peso: 2 - 5 kg
GrцЯe: 15-40cm
Vitaminas contenidas: Vitamina A, C, E
Minerales incluidos: Calcio, potasio, magnesio
sabor: dulce

Interesante sobre la papaya

la papaya Es el fruto del árbol de papaya o Carica papaya, que pertenece a la familia de las plantas de melón. Originalmente, la papaya probablemente vino de México, donde obtuvo su nombre de los indios arawak. La gente de mar española, que llamó a la papaya "el fruto de los ángeles", finalmente la trajo de sus viajes en el siglo XVI, por lo que las plantas pronto se cultivaron también fuera de Sudamérica. Hoy se encuentran en áreas tropicales y subtropicales de Australia, África, India y América Central y del Sur.
La papaya alcanza alturas de crecimiento de hasta doce metros y forma hojas en crecimiento en espiral con largos tallos y siete lóbulos, que se desprenden regularmente y dejan cicatrices en el tronco. Como resultado, la planta está desnuda y solo tiene en la parte superior de una hoja que consiste en hojas. En las axilas foliares se organizan en grupos los frutos que se desarrollan a partir de flores blancas femeninas, masculinas o bisexuales.
Las papayas son en realidad bayas y están rodeadas por una delgada cáscara verde-amarilla. Pueden pesar hasta cuarenta centímetros de largo y cinco kilos, y las papayas disponibles en el mercado son mucho más pequeñas. Los granos negros comestibles y muy nutritivos se encuentran en el medio de la fruta y están rodeados de carne, que goza de gran popularidad en todo el mundo debido a su aroma dulce y textura jugosa.
Las papayas se comen crudas y en ensaladas de frutas, pürriert para jugos y batidos y se cocinan en exceso a salsas, chutneys y mermeladas. Además, sirven como ingrediente para muchos curry y ensaladas exóticas con pescado y mariscos.
La enzima papaína contenida en los granos de las frutas y las hojas de la papaya acelera la digestión y promueve la división de las proteínas suministradas con los alimentos en los aminoácidos vitales individuales. La papaína también tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y alivia las quejas de enfermedades reumáticas. La papaya es rica en vitaminas como A, C, E o betacaroteno y contiene magnesio, ácido fólico, potasio y fibra. Numerosos estudios han demostrado que estas frutas apoyan la desecación del organismo, acumulan la flora intestinal y actúan como hongos.